Entrées :

– Poêlée de crevettes à la coriandre et son clafoutis de tomates confites
– Carpaccio de melon au jambon serrano et réduction de vin blanc

Plat :

– Lamelles d’encornets poêlées, sauce safranée et spaghettis de légumes 
– Pluma de Porc, sauce au cidre et Caviar d’aubergines et pommes de terre fondantes 

Desserts :

– Dôme de fromage blanc vanillé et compotée de fruits rouges 
– Tartare de pommes et poires à la groseille